有機マス

新鮮で高品質な有機マス

Ådal Ørredは有機認証を受けた養魚場です。伝統を守りながら、125年以上にわたり良い養魚に情熱を注いできました。

地元で生産したマスを、地元の加工場から新鮮なままお届けします。魚は迅速に配送され、通常は水揚げから24時間以内に届きます。製品ラインナップには、HOG（頭付き・内臓処理済み）、フィレ、ステーキカット、骨付き輪切り、温燻フィレ、冷燻フィレがあり、冷蔵・冷凍の両方でご用意しています。

配送方法や価格の詳細については、お問い合わせください。

お問い合わせ

製品ラインナップ

HOG（頭付き・内臓処理済み）

マスのフィレ

マスの切り身

マスの骨付き輪切り

マスの冷燻フィレ

マスの温燻フィレ

マスの卵

デンマークの有機認証マーク「Øマーク」取得

有機養殖は、他の方法では得にくいトレーサビリティをもたらします。トレーサビリティは、他のさまざまな要件とともに、赤いØマークを取得するために欠かせません。Ådal Ørredは、もちろん有機生産のすべての要件を満たしています。

有機養殖の魚を選ぶと、一般的に次のことが保証されます…

養魚場は周囲の自然を保護しています
魚は捕食動物や猛禽類などの有害な野生生物から守られています
飼育密度は水1,000リットルあたり魚25kgまでに制限されています
…そして溶存酸素飽和度は60%以上です
医薬品や化学物質の使用は最小限です
魚の飼料は有機飼料です
魚の一生を通じたトレーサビリティ
飼料に人工着色料を使用していません（そのため、有機魚の身は一般的な魚より色が淡いことがあります）
企業はグリーンエネルギーを優先し、生産における資源の無駄を避けることが義務付けられています

ヴァイレ渓谷の水で育つマス

マスは、地中から湧き出て養魚場を流れるヴァイレ川の素晴らしい水の中で暮らしています。この清らかな水に酸素を加えていますが、安定した流れと適度な水温のおかげで、魚にとって理想的な環境を保つのに多くは必要ありません。水を汚染するおそれのある化学物質やその他の有害物質は使用していません。

Ådal Ørred ― 新鮮な有機品質

デンマーク獣医食品局の食事指針は、魚を食事に取り入れることの利点を強調しています。週に350gの魚を食べ、そのうち200gはマスなどの脂ののった魚にすることが推奨されています。魚は良質な脂肪、ビタミン、ミネラル、たんぱく質を含むことで知られています。同局は環境に配慮した魚を選ぶことも勧めており、Øマークはその目安となります。Ådal Ørredの有機飼料により、当社のマスはオメガ3・オメガ6脂肪酸を豊富に含んでいます。人工着色料は使用せず、有機養殖における投薬の厳しい規則に従っています。これらすべてが、Ådal Ørredならではの品質と自然な味わいにつながっています。