Bio-Forellen
FRISCHE BIO-FORELLEN VON HOHER QUALITÄT
Ådal Ørred ist ein zertifizierter Bio-Forellenzuchtbetrieb, der auf mehr als 125 Jahre Tradition und Erfahrung in der Forellenzucht zurückblickt.
Wir liefern unsere regional gezüchteten Forellen frisch aus unserer regionalen Schlachterei. Die Fische werden schnell geliefert – in der Regel spätestens 24 Stunden, nachdem sie das Wasser verlassen haben. Unser Produktsortiment umfasst HOG (Head-On-Gutted), Filets, Steaks, Koteletts sowie heiß- und kaltgeräucherte Filets. Alle Produkte sind sowohl gekühlt als auch tiefgekühlt erhältlich.
Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen zu Liefermöglichkeiten und Preisen.
produktsortiment
HOG (ausgenommen, mit Kopf)
Forellenfilet
Forellenportionen
Forellenkoteletts
Kaltgeräuchertes Forellenfilet
Heißgeräuchertes Forellenfilet
Forellenrogen
Zertifiziert mit dem dänischen roten Ø-Label
Die ökologische Aquakultur ermöglicht eine Rückverfolgbarkeit, die sonst nur schwer zu erreichen ist. Diese Rückverfolgbarkeit ist neben einer Reihe weiterer Anforderungen eine wesentliche Voraussetzung für das dänische rote Ø-Label. Bei Ådal Ørred erfüllen wir selbstverständlich alle Anforderungen an eine ökologische Produktion.
Wenn Sie sich für Fisch aus ökologischer Aquakultur entscheiden, können Sie grundsätzlich davon ausgehen, dass …
- der Zuchtbetrieb die umliegende Natur schützt
- die Fische im Zuchtbetrieb vor schädigenden Wildtieren wie Raubtieren und Raubvögeln geschützt werden
- eine maximale Besatzdichte von 25 kg Fisch pro 1.000 Liter Wasser eingehalten wird
- die Sauerstoffsättigung mindestens 60 % beträgt
- der Einsatz von Medikamenten und Chemikalien auf ein Minimum beschränkt ist
- die Fische mit Bio-Futter gefüttert werden
- die Rückverfolgbarkeit während des gesamten Lebens der Fische gewährleistet ist
- das Fischfutter keine künstlichen Farbstoffe enthält (weshalb Bio-Fische mitunter ein helleres Fleisch haben als konventionell gezüchtete Fische)
- der Betrieb verpflichtet ist, grüne Energie zu priorisieren und Ressourcenverschwendung in der Produktion zu vermeiden
Forellen aus den Gewässern des Vejle Ådal
Unsere Forellen leben im hervorragenden Wasser der Vejle Å, das aus dem Boden quillt und für die Durchströmung unserer Fischzucht aufgefangen wird. In unserem Zuchtbetrieb wird das saubere Wasser zusätzlich mit Sauerstoff angereichert. Dank der gleichmäßigen Strömung und der geeigneten Wassertemperatur sind nur geringe zusätzliche Maßnahmen erforderlich, um optimale Lebensbedingungen für unsere Fische zu schaffen. Wir arbeiten ohne Chemikalien und andere schädliche Stoffe, die das Wasser verunreinigen könnten.
Ådal Ørred – Frische Bio-Qualität
Die Ernährungsempfehlungen der dänischen Lebensmittelbehörde (Fødevarestyrelsen) heben die Vorteile von Fisch in der Ernährung hervor. Empfohlen werden 350 g Fisch pro Woche, davon idealerweise 200 g fettreicher Fisch wie beispielsweise Forelle. Fisch ist für seinen Gehalt an wertvollen Fettsäuren, Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen bekannt. Die dänische Lebensmittelbehörde empfiehlt außerdem, umweltfreundlich erzeugten Fisch zu wählen. Das dänische rote Ø-Label dient hierbei als Orientierung. Die Bio-Fütterung bei Ådal Ørred sorgt für einen hohen Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in unseren Forellen. Wir verwenden keine künstlichen Farbstoffe und halten uns an die strengen Vorschriften für den Einsatz von Medikamenten in der ökologischen Aquakultur.
Zertifiziert mit dem dänischen roten Ø-Label
Die ökologische Aquakultur ermöglicht eine Rückverfolgbarkeit, die sonst nur schwer zu erreichen ist. Diese Rückverfolgbarkeit ist neben einer Reihe weiterer Anforderungen eine wesentliche Voraussetzung für das dänische rote Ø-Label. Bei Ådal Ørred erfüllen wir selbstverständlich alle Anforderungen an eine ökologische Produktion.
Wenn Sie sich für Fisch aus ökologischer Aquakultur entscheiden, können Sie grundsätzlich davon ausgehen, dass …
der Zuchtbetrieb die umliegende Natur schützt
die Fische im Zuchtbetrieb vor schädigenden Wildtieren wie Raubtieren und Raubvögeln geschützt werden
eine maximale Besatzdichte von 25 kg Fisch pro 1.000 Liter Wasser eingehalten wird
die Sauerstoffsättigung mindestens 60 % beträgt
der Einsatz von Medikamenten und Chemikalien auf ein Minimum beschränkt ist
die Fische mit Bio-Futter gefüttert werden
die Rückverfolgbarkeit während des gesamten Lebens der Fische gewährleistet ist
das Fischfutter keine künstlichen Farbstoffe enthält (weshalb Bio-Fische mitunter ein helleres Fleisch haben als konventionell gezüchtete Fische)
der Betrieb verpflichtet ist, grüne Energie zu priorisieren und Ressourcenverschwendung in der Produktion zu vermeiden
Forellen aus den Gewässern des Vejle Ådal
Unsere Forellen leben im hervorragenden Wasser der Vejle Å, das aus dem Boden quillt und für die Durchströmung unserer Fischzucht aufgefangen wird. In unserem Zuchtbetrieb wird das saubere Wasser zusätzlich mit Sauerstoff angereichert. Dank der gleichmäßigen Strömung und der geeigneten Wassertemperatur sind nur geringe zusätzliche Maßnahmen erforderlich, um optimale Lebensbedingungen für unsere Fische zu schaffen. Wir arbeiten ohne Chemikalien und andere schädliche Stoffe, die das Wasser verunreinigen könnten.
Ådal Ørred – ein gesunder, frischer Fisch
Eine der sieben Ernährungsempfehlungen der dänischen Lebensmittelbehörde (Fødevarestyrelsen) für Gesundheit und Klima lautet: Weniger Fleisch essen – Hülsenfrüchte und Fisch wählen. Empfohlen werden 350 g Fisch pro Woche, davon sollten 200 g fettreicher Fisch sein – darunter auch Forelle. Die Fødevarestyrelsen gibt an, dass 350 g Fisch zwei Hauptmahlzeiten mit Fisch pro Woche entsprechen.
Der Grund, warum Fisch empfohlen wird, liegt in seinem Gehalt an wertvollen Fetten (darunter Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren), Vitaminen, Mineralstoffen (darunter Vitamin D, Jod und Selen) sowie Proteinen. Die dänische Lebensmittelbehörde (Fødevarestyrelsen) empfiehlt außerdem, umweltfreundlich erzeugten Fisch zu wählen und dabei unter anderem auf das dänische rote Ø-Label zu achten.
Die Forellen von Ådal Ørred werden mit Bio-Futter gefüttert, das einen hohen Anteil an Fischmehl und Fischöl enthält. Dadurch weisen unsere Forellen einen hohen Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren auf.
Wir verwenden keine künstlichen Farbstoffe, und für den Einsatz von Medikamenten in der ökologischen Aquakultur gelten strenge Vorschriften.
All dies trägt dazu bei, die Lebensmittelqualität und den frischen, natürlichen Geschmack zu gewährleisten, die Ådal Ørred auszeichnen.
