O nas
POWRÓT DO EKOLOGII. DO DOBREGO, NATURALNEGO PRODUKTU
W Ådal Ørred chcemy wrócić do korzeni i hodować ryby w naturalny sposób – z szacunkiem dla przyrody, ryb i ludzi, którzy będą je jeść.
Nasz cel jest prosty: chcemy produkować smaczne, naturalne i świeże ryby, którymi można się cieszyć z czystym sumieniem.
Dlatego w całym procesie – od hodowli, przez przetwórstwo, po dostawę – dbamy o jakość żywności, środowisko, klimat i dobrostan zwierząt.
POPYT NA RYBY ROŚNIE – MORZA NIE NADĄŻAJĄ
Według WWF każda osoba na świecie zjada średnio 20 kg ryb rocznie – to prawie dwa razy więcej niż 50 lat temu. Z powodu rosnącego popytu łowi się dziś więcej ryb, niż morza są w stanie wyprodukować.
Uważamy, że ryby powinny nadal zajmować ważne miejsce na naszych talerzach, ale jednocześnie musimy dbać o nasze morza. Dlatego hodowla jest potrzebna, aby zapewnić ludności świata zdrowe, bogate w białko pożywienie w postaci ryb. Z Ådal Ørred postawiliśmy sobie za cel, by świeże, ekologiczne ryby były łatwiej dostępne – przy zachowaniu możliwie najbardziej naturalnej formy produkcji.
Dumna tradycja hodowli ryb od 125 lat
Pstrąg jest tradycyjną rybą w duńskiej hodowli, ponieważ dobrze odnajduje się w naszym klimacie i dobrze rozwija się w wodzie słodkiej.
To właśnie pstrąg i ikra pstrąga są od ponad 125 lat w centrum hodowli prowadzonej przez naszą rodzinę. Zarówno hodowla, jak i pasja przechodzą z pokolenia na pokolenie – już przez cztery pokolenia. Na tym doświadczeniu budujemy Ådal Ørred, certyfikowaną ekologiczną hodowlę ryb.
Jakość żywności na pierwszym miejscu – naturalnie i świeżo
Istotą naszej pracy jest wytwarzanie dobrego, naturalnego produktu. Stawiamy na świeżość, dobry smak i wysoką wartość odżywczą. Pełna identyfikowalność jest kluczowa w naszej certyfikowanej ekologicznej hodowli. Pstrągi z Ådal Ørred karmione są ekologiczną paszą bogatą w mączkę i olej rybny, co przekłada się na wysoką zawartość kwasów omega-3 i omega-6. Nie stosujemy sztucznych barwników i przestrzegamy surowych wytycznych dotyczących leczenia w naszej ekologicznej hodowli.
Lokalna hodowla i przetwórnia – krótka droga z wody na stół
Dzięki dużej lokalnej produkcji mamy silne lokalne źródło dostaw z dobrymi możliwościami zwiększania skali. Możemy regularnie dostarczać świeże pstrągi, dzięki czemu zawsze możesz cieszyć się naszą świeżą rybą. Nasza przetwórnia znajduje się tuż obok, co oznacza wyjątkowo krótki czas transportu. Pstrągi trafiają prosto z wody do przetwórni i już po krótkim czasie świeża ryba może znaleźć się na talerzu.
Nasza praca na rzecz lepszego dobrostanu zwierząt
Możliwość utrzymania naturalnej formy produkcji była ważnym powodem naszej decyzji o powrocie do ekologii. Pstrągi z Ådal Ørred mają dobre życie – dużo przestrzeni, niską obsadę w stawach, optymalne natlenienie i dostęp do naturalnego podłoża, aby życie w naszej hodowli było jak najbardziej naturalne. Wszystkie te warunki są wymogami hodowli ekologicznej, które nie obowiązują w hodowli konwencjonalnej.
Istnieją też wymogi dotyczące dobrostanu ryb. Co najmniej dwa razy w roku odwiedza nas lekarz weterynarii, a stosowanie leków podlega ścisłym ograniczeniom.
Dumna tradycja hodowli ryb od 125 lat
Pstrąg jest tradycyjną rybą w duńskiej hodowli, ponieważ dobrze odnajduje się w naszym klimacie i dobrze rozwija się w wodzie słodkiej.
To właśnie pstrąg i ikra pstrąga są od 125 lat w centrum hodowli prowadzonej przez naszą rodzinę. Zarówno hodowla, jak i pasja przechodzą z pokolenia na pokolenie – już przez kilka pokoleń. Na tym doświadczeniu budujemy Ådal Ørred, certyfikowaną ekologiczną hodowlę ryb.
Jakość żywności w centrum uwagi – zdrowo i świeżo
Dobry, naturalny produkt jest sednem wszystkiego, co robimy. Dla nas mięso ma być świeże, smaczne i bogate w zdrowe składniki odżywcze. Chodzi też o pełną identyfikowalność, która jest wymogiem w certyfikowanych hodowlach ekologicznych.
Pstrągi z Ådal Ørred otrzymują ekologiczną paszę ze szczególnie dużą zawartością mączki i oleju rybnego, dzięki czemu zawartość kwasów omega-3 i omega-6 jest wyjątkowo wysoka. Nie stosujemy sztucznych barwników, a w hodowli ekologicznej obowiązują surowe zasady dotyczące leczenia.
Lokalna hodowla i przetwórnia – krótka droga z wody na stół
Dzięki dużej lokalnej produkcji mamy silne lokalne źródło dostaw z dobrymi możliwościami zwiększania skali. Możemy dostarczać świeże pstrągi codziennie, przez cały rok. Nasza przetwórnia znajduje się tuż obok, co oznacza wyjątkowo krótki czas transportu. Pstrągi trafiają prosto z wody do przetwórni, a niecałe 24 godziny później świeża ryba może znaleźć się na talerzu.
Nasza praca na rzecz lepszego dobrostanu zwierząt
Możliwość utrzymania naturalnej formy produkcji była ważnym powodem naszej decyzji o powrocie do ekologii. Pstrągi z Ådal Ørred mają dobre życie – dużo przestrzeni, niską obsadę w stawach, optymalne natlenienie i dostęp do naturalnego podłoża, aby życie w naszej hodowli było jak najbardziej naturalne. Wszystkie te warunki są wymogami hodowli ekologicznej, które nie obowiązują w hodowli konwencjonalnej.
Istnieją też wymogi dotyczące dobrostanu ryb. Co najmniej dwa razy w roku odwiedza nas lekarz weterynarii, a stosowanie leków podlega ścisłym ograniczeniom.